孜然毛蛋
原料：毛蛋、香菜、蒜蓉辣酱、烧烤料、盐、姜丝、茶叶蛋料包、干辣椒、香叶、八角、盐。
做法步骤：
第1步、朋友送的纯毛蛋。
第2步、带壳洗净，凉水下锅。
第3步、煮开。
第4步、加入煮茶叶蛋的料包一袋，再加点香叶，大料，干辣椒，盐，大约煮15分钟，关火浸泡一两个小时。
第5步、煮熟并浸泡入味的毛蛋去壳。
第6步、切块。
第7步、香菜洗净切段。
第8步、锅里注油烧热，把姜丝和毛蛋一起下锅。
第9步、翻炒一两分钟，加入蒜蓉辣酱，炒匀。
第10步、加入烧烤料。
第11步、再加点孜然粒，翻炒一会儿。
第12步、下入香菜。
第13步、快速翻炒几下即可。
来自美食天下烟雨心灵的作品。
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