动笔写这篇文章前，我想起来了这件趣事。
大家应该知道前段时间鸭屎香奶茶风靡吧，我在奶茶店看到的时候非常摸不着头脑。
这年头真是什么奇怪的东西都有，连鸭屎包装一下都可以做奶茶了，卖得还不错。
我就上去问店员：“鸭屎究竟是什么鸭屎？”店员一下笑了告诉我，应该连起来读做“鸭屎香”，是一种乌龙茶。
我听了顿时觉得自己这个问题太丢人了。
现在想起有勇气问这个问题的自己还是觉得很好笑。
为什么要取这么个名字呢?有两种说法。
一是，茶树生长的黄土壤被称作鸭屎土，上面生长的茶叶得名鸭屎香。
二是，茶农怕别人来偷茶，故意起了鸭屎香这个丑名字。
后来因为茶名不雅，更名为“银花香”。
说到令人摸不着头脑的茶名还有一个，那就是大红袍。
不少茶友刚喝茶的时候，可能觉得大红袍的名字里有一个红字，肯定是红茶吧。
这是刚的茶友望文生义犯的错。
大红袍的家乡在福建武夷山，除了名声在外的大红袍，金骏眉也是一种经常被人提起的茶，还有正山小种。
这三种茶，很多茶友都不太能搞清楚，今天咱们好好说道说道。
小编的叔叔年轻时候很喜欢旅游，每次游玩武夷山回家，都会给我们带上“大红袍”作为特产送给我们。
还一直跟我们说，武夷山是世界红茶的发源地。
在当时小小的我心间埋下了一颗爱茶的种子，也让大红袍是红茶这个观念深深地根植在我的脑海。
武夷山的正山小种早在17世纪初就远销海外，成为中国的代表红茶，正因为如此，岩茶很长一段时间被误认为是红茶。
可实际上，岩茶是乌龙茶的一个分支。
大红袍之所以不是红茶，主要是因为发酵程度不同，大红袍中还有一道红茶没有的焙火工艺。
“一采二倒青，三摇四围水；五炒六揉金，七烘八拣梗；九复十筛分，道道工夫精。”这是一首武夷山当地制岩茶的民歌。
短短35个字，写出了武夷岩茶制作工艺的复杂，更写出了岩茶工艺的灵魂所在——焙火。
焙火不仅烘干了茶叶内部水分，稳定茶叶品质，还让岩茶拥有了风韵独特的岩骨花香。
武夷岩茶的核心产区是三坑两涧”。
更为代表的产区是“牛栏坑”这种常年云雾笼罩，且日照时间短，茶树终年享受。
这样独特的小山场气候形成了岩茶独特的细腻香甜，幽香甘美，正是岩茶的风骨所在。
说到这里可能有的茶友还是糊涂，那就直接看总结吧：大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶又是乌龙茶的分支。乌龙茶和红茶因加工工艺不同是两种不同的茶类。
知道了吗？大红袍是乌龙茶，而不是红茶。
武夷山的红茶驰名海外，金骏眉和正山小种都是其中非常有名的茶。
都说世界红茶的源头在武夷山，武夷山的红茶源头在哪，你知道吗?
世界红茶鼻祖，正山小种的发源地——武夷山桐木关，这个地方在年前被人遗忘。
随着金骏眉这一名茶的诞生重新获得生机。
桐木红茶出自这个海拔高，生态良好，山明水秀的国家自然保护区。
正山小种和云南大叶种的理解方法类似，需要我们可以拆开来理解。
正山和云南，代表了茶叶的产区，“正山”是采摘桐木关中生长的茶树为原料。
小种和大种一样，指的是茶叶品种为小叶种红茶。
正山小种的魅力在于一股独特的松烟香。
这是因为制作过程中用当地的马尾松熏制，让红茶中有了一股独特的香气。
这股香气并非人人都享受得来，后期经过改良出现了无烟正山小种。
“瓜果香，桂圆汤”让更多人爱上了武夷山鲜爽清香的红茶。
精益求精的武夷山茶人在无烟红茶的基础上，研制出了一种全新的红茶形式——全芽头制红茶。
数万芽头才能制成一斤成品，如此精细的用料，真是闻所未闻，金骏眉一出，马上成为了高端红茶的代表。
正山小种的独特风味来自于发酵程度高且用马尾松熏制，这是为了延长红茶保质期的无心之举，却让正山小种拥有了如此与众不同的风味。
金骏眉是在正山小种的制作工艺上，降低了发酵程度，取消了烟熏，喝起来花香浓郁，被冠以“武夷奇红”的称号。
金骏眉的“金”难道是形容它的外边金毫显露吗？
市场上随处可见泛着金光的金骏眉，这些不是正宗的“金骏眉”，都是经过黑心商家包装出来的。
真正的金骏眉，三分黄，七分黑，这才是它外观真正的样子。
“金”这一字的真正含义是为了形容茶叶的稀缺性，贵重程度。
芽头是一棵茶树上最精华的部分，又要是桐木关百年茶树的芽头，珍贵遇上稀缺，可不就是“金贵”嘛？以“金”为名，才算不辜负了这番用心。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。从范仲淹留下的墨宝中，我们可以知道他对武夷茗茶的喜爱之情。
对武夷茶的夸赞从古至今从未停止过。
每一款好茶背后都是无数茶人的辛苦坚守，谢谢你们让我们在如今还能喝上这么好的武夷茶。
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