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我们喝的茶叶,如果存放很长时间了要不要紧

很多玩友都喜欢和茶,家里也存放着不少茶叶。可能一不小心,茶叶就存放时间长了。今天小编浏览文玩网页,看到有一位玩友发帖:茶叶存放六年左右还能喝吗,的文章。小编觉得很有学习意义。玩友们在留言板上也纷纷跟帖留言。

小编今天就把文章内,玩友们有用的留言和老铁们交流分享一下。

第一位玩友:茶叶在6年左右还能不能喝,主要取决于茶的种类,绿茶是肯定不能喝了,像普洱这类,生茶的保质期可达5年,熟茶可达15年,再比如少数民族的砖茶,在10~20年内,放置时间越久,味道就越香。当然,以上讨论的保质期,都必须建立茶叶本身保存得当的前提下,毕竟茶叶的保质期长短,还会受到湿度、温度、光线等影响,总之大意就是,发酵程度低的茶叶,适合放冰箱,发酵程度高的茶叶,可以放在外面,但要遵循“阴凉、通风、常温”原则。如果有超过保质期,或者在保质期内因储藏不当导致发霉的茶叶,个人建议还是扔掉为妙。

第二位玩友:普通的冰箱放茶叶也是可以的。我喜欢喝绿茶,每年只买一次够喝一年的明前茶。真空包装,近期要喝的放在冷藏室,温度零上6至12度,喝前取少量置室温状态下3一5天,就可以泡饮了。如果暂时还不用的,可放在冷冻室,温度零下18度,真空包装的三年也不变味。冷冻的取用时,要先放到冷藏室解冻3天后才能拿到室温下放3一5天,就可以泡了,香醇味依旧。

第三位玩友:茶叶确实有保质期这一说法,因为茶叶属于食品一类的,但它的保质期和生鲜食品的保质期,还是有很大的不同。茶叶的保质期,实际上指茶叶最佳的品饮时间段,也就是在这个时间段里去喝茶,它的味道是最好的,味道是最纯正的,也是没有变质发霉的风险的。日本的茶叶上一般都会标注“最佳赏味期”就是这个意思,这个时间段的味道是最好的。那么问题来了,过了保质期的茶我们还能喝吗?我觉得只要茶叶没有异味和发霉的情况出现,过了保质期的茶叶仍然可以喝。有的茶叶,只是失去了最佳的口感,但依然可以入口,这个是完全没有问题的。但也有一些茶叶,放的时间长了,反而会去增添意想不到的转化作用,喝起来更有韵味。

第四位玩友:其实我们也不用担心,放了六年左右的茶叶一定能喝。为什么呢?因为大部分茶叶随着时间推移,会逐步优化或者醇化的,而不是保质期多久,就只能在多久时间内喝的。但是,绿茶,黄茶之类的茶叶,由于是有以“色香味”俱全为标准的茶品类,在收存放置时间过久了之后,会有一个陈化转变,以至于原来的鲜爽度,香甜感,美观上,都有不同程度的弱化。这类已经陈化弱化的陈茶,对于一些讲究“色香味”品饮茶叶体验的人,却是一个讨厌的存在,基本上会认为都是没用了,大部分人会弃之不用,甚至当垃圾丢弃。可是,懂茶叶的老辈或者是不计较的人,却对这类陈茶珍爱有加。

小编觉得,茶叶放了六年左右能不能喝取决于你茶叶的加工方法和储存的是否得当。玩友们如果还有补充或者指正的。欢迎在评论区一起交流分享您的独到见解。也可以进入话题#文玩圈#参与讨论。

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