绿茶的保质期一般为一年左右，在保质期内宜尽快喝完。过期的绿茶容易变质，闻起来有陈味、霉味、日晒味等异味，干茶色泽暗黄，摸起来柔软，入口满满都是水味。
绿茶的保质期像绿茶这种新鲜的茶类，保质期通常比较短，常温下一般是一年左右，在保质期内，越快喝完越好，存放太久会不新鲜，喝起来没什么味道。一旦过了保质期，绿茶千万不要再喝了。
密封包装的绿茶通常会标注有保质期，如果是散装的绿茶，无法判断保质期，可以根据闻香气、看干茶、鉴茶汤来辨别是否变质。如果闻起来有陈味、霉味、日晒味等异味，建议不要再喝。
如果干茶色泽暗黄，叶片不脆了，摸起来柔软，水分大，说明已经变质了。冲泡后入口满满都是水味，鲜爽感完全没有，汤色也黄褐凝重，没有通透之感，已然也变质了。
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