在最近的文章中,我经常提到喝茶对人体健康的重要意义,的确,茶叶含有天然的抗癌物质,人经常喝茶,对预防癌症可以起到一定的作用。那么,如果有一罐“茶龄”十年的红茶放在你面前,你会选择喝掉它吗?
不久之前,我就遇到了这样的问题。在刚刚过去的周末,闲来无事,我便在家打扫卫生,在众多尘封已久的纸箱中突然发现了一罐红茶,正在得意之时,发现它的生产日期居然是十年前的年!
我们知道,红茶是一种发酵茶,它的制作工艺十分精细,前前后后大概要经历茶叶的晾晒、揉捻、发酵、烘焙等五六道工序,而发酵是红茶制作过程的重中之重。因此,在茶友圈常有这样的说法:红茶的年头越久越好,年代越久,茶的品质也就越高,这就是“老茶”。
这种说法到底科不科学?若果红茶过了保质期,但保存情况良好,那它还能继续喝吗?本篇就给大家进行解答,希望对喜欢喝红茶的朋友有所帮助。
红茶的保质期一般有多长?
不同的茶种,其保质期也有所不同,即使在最优秀的密封条件下,红茶也无法做到保质期无限延长。正常情况下,红茶的保质期是18个月,最长不要超过两年,随着时间的推移,不管有没有受到环境的影响,红茶自身也会处于不断变化的过程,这是一种无法阻止的氧化规律。如果你的红茶存放时间超过两年,它就已经过期了,这时候的茶叶可能已经发生变质,如果用作冲泡饮用,对人体是有害的。
存放十年的红茶,发生了哪些变化?
人们之所以会有红茶越放越有价值这个错误观念,可能是受到了酒的影响。我们都知道,酒是陈的香,红茶和酒在许多地方存在相似之处,它们都经过一段时间的发酵作用,这就是为什么人们会以为红茶喝酒一样可以无限期存的主要原因。
但是,红茶在存放过程中一旦接触到空气,就会发生氧化,导致茶叶受潮、发霉、变质,茶叶一旦变质,不仅失去了营养价值,其表面还滋生出许多细菌,对人体是有害的。
除此之外,红茶自身也会发生自然氧化的作用,即使没有外部环境的影响,它的味道也会越来越淡,失去了原来的口感。
已经过期的红茶不要扔,它还有这2个作用哦!
第一点,过期红茶可以用来除异味。虽然过期红茶已经不适合泡茶喝了,但如果它的茶香还在,就可以充分利用起来,我们可以将红茶制成香囊,放在鞋柜、衣柜甚至卫生间,天然散发的茶香比香料高级多了,对人体无害,还能吸潮。
第二点,给花花草草当养料。我们人类不能喝过期红茶,但植物却非常喜欢,将过期的茶叶泡水,然后当作肥料浇灌在你的花花草草上,可以帮助植物生长,你会发现,喝了红茶的花儿们,叶子更绿更有光泽,花朵也更鲜艳了。
因此,各位茶友们请记住,过期红茶不要喝,更不存在十年老茶的说法。为了身体健康,茶叶过期了就要扔,如果不扔,也可以采用文中推荐的两个方法将过期红茶进行充分利用,这就是生活的美妙之处啊!