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在历史的发展进程中，唐代的安史之乱可谓是异常动荡的时期，但很多人将平定的功劳归结于藩镇割据势力的冲突。但不容小觑的是，经济对于战争仍然发挥着举足轻重的作用。在缺乏钱粮的状况之下，恰如巧妇难为无米之炊一般，这样的经济状况是并不能够支撑战斗的胜利的。
唐朝之所以能够顺利度过这一难关，其应当归功于对农产品的依赖。这种影响中华数千年文化的农产品，至今遍布在人们的日常生活中，甚至一度成为人们热捧的话题，这种农产品便是茶。
尽管茶叶的历史渊源已久，但其最早作为祭祀物品来进行利用，真正被食之于口的时期为春秋时期，但此时的茶叶无非一种蔬菜的模样。随着人们工艺技术的渐趋成熟，汉朝时期才将茶叶用作茶水，用以饮用。
但相较于现代较为普通的饮用方式而言，以往饮茶的方式极为特殊，再者，当时的茶叶多用于药材，因此更能凸显此时代茶文化的独特性。茶叶真正被搬入宫廷，并作为皇室专用饮料，应当追溯到西汉时期。譬如相关文献《赵飞燕别传》中就有记载：左右奏帝，后向日侍帝不谨，不合吸此茶。；这也充分说明当时的茶叶已经成为宫廷饮料，而且渗透进了皇帝的日常生活当中。
尽管上述所提的事件，看似与安史之乱毫无瓜葛，但实则其中大有联系。据相关史料记载：唐朝天宝年间，一个名叫封演的进士，其曾做下《封氏见闻录》，在其中对一位高僧日常行为进行记录描述，这位高僧之所以被记载，自然有其独特之处，由于他对于佛理的标准严格恪守，因此，在过午之后便不再进食，但与人们所料想的大相径庭，这位高僧不仅没有因为缺乏食物来源而萎靡不振，甚至愈发精神震烁。
后来人们才了解到此高僧有饮茶习惯，陆羽在听闻这则传说之后也对茶进行一番细致的研究。但由于古人科学知识的匮乏，尽管从表面能够了解茶叶具有提神醒脑作用，但其中的来源却一概不知。陆羽之所以能够提出新式饮茶方式，其应当归功于古人来源于实践的科研精神。
再者，陆羽由于其自身与佛教渊源较为深厚的缘故，这样的精神在茶经中也有迹可循。由于陆羽对深饮饮茶现象的多次提及，再加上佛教禅学本身与茶叶之间存在的共性，使得茶叶一时风靡天下。
茶叶其自身的经济价值对唐朝社会的稳定发挥着举足轻重的作用。陆羽生辰的年代恰逢安史之乱，安史之乱的爆发使得曾经辉煌夺目的唐王朝陷入灰暗的光景，而自身兵力的匮乏和军事能力的短缺，使得收复叛军无法付诸实现。
安史之乱时期，以往得益于中原日益繁盛的纺织业发展的丝绸之路渐渐失去光彩。由于丝绸自身的生产周期有限，再加上战乱的肆虐，使得丝绸的交易变得愈发困难。马匹作为军事战争的重要构成部分，对军备物资起到一定的支撑作用。由于茶叶自身所附带的神奇功效，使得当时的回鵲人为之心已神往。因此，唐玄宗便利用茶叶来进行人心的笼络与收买，进而在潜移默化中对安史之乱的平定做出一定的贡献。
丝绸之路就其名称而言，是由于其主要交易物资为丝绸而定义的，并一直延续到唐朝时代。譬如白居易在《阴山道》中曾经写下：五十匹易一匹，缣去马来无了日。这番言辞描绘的图景正是借助丝绸布匹来进行马匹的交易，同时也进一步展现丝绸的供不应求。但随着战乱的渐趋肆虐，安史之乱时，丝绸之路的境况发生了极大的转变。
譬如相关文献《封氏见闻录》曾经言说往年回纥入朝，大驱名马市茶而归，亦足怪焉。这里令人感到惊奇的地方已然不再是借助丝绸换取军备马匹，而是对茶的需求愈发加强，使得丝绸的地位有降低的趋势，甚至一些部落的人员在丝绸与茶叶的选取上，更热衷于利用茶叶来进行马匹的交换。
而倘若涉及到回鵲人为何对茶叶情有独钟的缘由时，古人对此的理解便是茶叶自身的药效作用。由于异国番邦都以奶制品作为日常饮品，因此，在潜移默化的影响下催生了怪病的出现。而茶叶之所以能够风靡于这些部落，便是由于茶叶能够治疗这一怪病，而这也自然成为回鹊人对茶叶情有独钟的缘由。
尽管从逻辑上来看，这样的推测与分析并无大碍，但实则有其自身局限性。真实的原因在于：回鵲人作为现代维吾尔族的祖先，在其少数民族的信仰中，不乏留存有饮食的禁忌文化，这样的条框导致回鵲人精神萎靡，而高僧饮茶精神大振，无疑使得回鵲人重新找到了振奋精神的希望，才在这千载难逢的机遇时将唐王朝从崩溃离散的边缘挽救回来，同时也在一定程度上促进唐朝经济的发展。
由此可见：茶叶确乎对唐朝的命运以及唐朝后续经济结构的规划产生了举足轻重的影响。
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