本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。
我是一个普通上班族，每天起得晚睡不够，导致一到上班时间就匆匆忙忙，夹蛋饼成了大部分早餐的主角。话实说，这些早餐的味道还算不错，买袋牛奶，整个豆浆对付一顿也还可以。
但是这个早餐里面的卤蛋我却不敢恭维。
为什么？
先不说颜色味道，剥开卤蛋，蛋黄都是青灰色的，这就证明这些卤蛋煮的时间太长了，蛋黄的表面生成了硫化铁和硫化亚铁等物质，经常吃这样的煮鸡蛋非常不利于人体吸收营养，并且还有诱发某些疾病的风险。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。
那你说了，我就是非常忙，就是没有时间怎么办？
这不是有我呢吗？我今天详详细细的介绍一种“另类”的煮茶叶蛋方法，操作简单，特别入味儿，剥开蛋壳，第一眼看到的是大理石一般精致的纹路，切开鸡蛋，黄澄澄的蛋黄足够诱人食欲。
————
食材准备新鲜鸡蛋八个（这数字多吉祥，不管是打工还是做生意，都祝大家财源广进)。
首先使用清水浸泡鸡蛋五分钟，然后使用百洁布把鸡蛋表面清洗干净，找一个阴凉地儿，把鸡蛋表面的水分晾干备用。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。
第一个“另类”的做法来了:鸡蛋大头朝下，在桌子上轻轻的磕出裂纹。
鸡蛋里面存在一个“气室”，本身就是空的，并且表面还有一层薄膜，咱们把鸡蛋磕碎之后，不用担心蛋清蛋黄流出来，而且，入味和大理石花纹的获取从现在开始。
第二个“另类”做法来了，不要放酱油，炒糖色就可以。
大砂锅锅烧热，放入一把冰糖和少量清水炒糖色，看到锅中的冰糖变成棕红色，从冒大泡的状态变成冒小泡，这一锅糖色就炒好了，接着倒入准备好的开水没过鸡蛋，搅拌均匀，加入咸盐，花椒，大料，桂皮，香叶，红茶再次烧开煮15分钟，接下来把这一锅汤放凉备用。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。
为什么要把糖色凉再煮鸡蛋呢？
因为在热水当中鸡蛋会自己不断的翻滚碰撞，这样容易增加破碎的风险。
为什么要用砂锅或者是不锈钢的锅来煮茶叶蛋？
茶叶碱性的物质，遇到铁元素会产生化学反应，煮完茶叶蛋之后，你的锅会生锈。
第三个“另类”做法来了，把鸡蛋放进锅里，大火烧开三分钟就关火。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。
凉水放入咱们准备好的鸡蛋，大火烧开然后关火，用勺子再一次把鸡蛋的表面敲出裂纹，盖上锅盖找个阴凉的地方泡一晚上。
我为了吃到金黄色蛋黄的茶叶蛋也算是费尽心思，利用汤汁的余温把鸡蛋浸熟，鸡蛋入味不能靠煮，就是依靠咱们一晚上的浸泡。
懒人自然有懒人的办法，利用一点点的业余时间，看着手机上的文章，按部就班地操作一番，第二天第三天，第好几天，都可以带上这种精致的一品茶叶蛋，吃得更健康，更美味，就从你的下一步行动开始。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。
好了，看到这里感觉唠叨说得认真仔细的朋友帮忙点赞，转发，收藏，评论，你的快乐分享就是我进步的动力，万分感谢！
联系电话：