茶叶蛋这种东西再简单不过了，前段时间宝岛台湾有专家说，我们都吃不起茶叶蛋，我们的网友用呵呵来表达自己的心情，鸡蛋几块钱一斤，价格便宜，营养又丰富，是我们老百姓最佳的补给品，茶叶蛋的做法又很简单，一些配料和鸡蛋放在一起同煮，静置一段时间后，就成了香喷喷的茶叶蛋了。
前几天突然特别想吃茶叶蛋，于是拿了几个鸡蛋，又从冰箱里找到一袋爸爸的茶叶，顺手煮了一锅茶叶蛋，谁知道这下闹出了祸端，因为我没有喝茶的习惯，也分不清什么是好茶，我只是看见冰箱里有一包新鲜的茶叶，就抓了一大把，用来煮了茶叶蛋，煮成以后，端上桌子让家人吃，没想到爸爸盯着我问：你哪来的茶叶？我说我在冰箱里拿的啊。老爸冲到冰箱前一看，直接就向我吼道，那是我刚托人买的明前龙井茶啊！一千五一斤啊！你给我用来煮茶叶蛋？我瞬间无语，我以为放冰箱里的茶都是那种几块钱一袋的花茶之类的啊，这好茶为什么跟瓜果蔬菜放一起啊，爸爸这几天都没搭理我，估计嫌我太败家吧，我也是很委屈，算了，还是把这次的制作过程分享给大家吧。
茶叶蛋
选用食材：鸡蛋几个，明前龙井茶一碟（无奈表情，大概一两半），花椒、八角、良姜、香叶、桂皮、小茴香、冰糖适量。
烹饪步骤：
1、首先要将鸡蛋稍微冲洗一下，因为有的鸡蛋带有让人不舒服的东西，大火烧开水，把鸡蛋依次放入，盖上锅盖，煮上大概8分钟左右，第一步是要让鸡蛋煮熟，定型，方便我们下一步的放料入味的步骤。
2、鸡蛋煮熟以后，用笊篱捞出，过凉水冲洗降温，然后把水擦干净，找一个小铁勺，慢慢的把蛋皮都敲烂，不要剥皮啊，就是都敲碎就可以了。
3、锅内重新加水，放入茶叶，茶叶可以放的多一些，因为是要煮茶叶蛋，又不是五香蛋，茶叶蛋还是主料才对，然后把八角，小茴香冰糖等所有配料一起倒入锅中，盖上锅盖，中火继续煮沸20分钟，让茶叶和配料充分融入到汤汁中，过一会你会发现锅内的颜色变成绿中带褐的颜色，然后关火，静静的等待把，这时候如果你想吃，可以捞出来吃了，但是还不入味，味道很淡，就是煮鸡蛋的味道，真正的入味需要放置一晚上才行。
市井说：这次煮茶叶蛋的成本有点高，我大概用了一两半的明前龙井茶，茶叶钱就得两百多块钱，爸爸心疼了好几天，爱茶人士伤不起啊，关键就用这些茶叶煮了七个鸡蛋啊！一个鸡蛋平均成本四十块钱，我怕以后吃茶叶蛋都有心理阴影了，还真的跟台湾专家说的一样，茶叶蛋都吃不起了！
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