用最少的调料，做最入味的茶叶蛋，色泽酱红，蛋白Q弹，越吃越香
茶叶蛋是我们生活当中特别常见的一种早餐食物，它渗透到了我们生活中的方方面面，全国各地的朋友在早餐的时候都会在吃上一个茶叶蛋，而我们全国各地因为饮食文化不一样，大家吃茶叶蛋的习惯也不一样，在制作茶叶蛋的时候几乎每一个地方的方法都不一样，所采用的调味品肯定也是各不相同，可是外边卖的那些茶叶蛋有很多，我们有时候就会看到非常多的大料，看着就是非常复杂，很多朋友自己在家里做，自己做不好。
其实做茶叶蛋也可以非常的简单，今天就给大家分享一种用最少的调料做最入味的茶叶蛋方法，做出来之后色泽红亮浓油赤酱蛋白q糖蛋黄特别松软，越煮越香，吃起来，特别的下饭，早餐吃一个都不够。
我们就来看看茶叶蛋的具体做法，要做这种茶叶蛋的话，需要准备一些新鲜的鸡蛋，然后在制作茶叶蛋之前必须要确保鸡蛋干净，要放在清水当中洗净，最好用流水再冲洗一下，确保鸡蛋表面没有脏东西。
接着我们将鸡蛋放入锅中，冷水就下锅倒满清水，用大火去烧开之后转成中火，继续煮5分钟的时间，然后就关火，这样就能确保鸡蛋已经被煮熟，里边的蛋白和蛋黄都定型了，但是它的表皮非常完整，鸡蛋壳一点裂缝都没有，不好入味。
所以我们就关火将鸡蛋放在一旁放凉，等到鸡蛋凉到我们用手摸一下是温的，不再烫手之后，我们将锅中的水倒掉，拿一把勺子，用勺子头把鸡蛋壳一个个的敲破，如果嫌勺子太麻烦，可以拿着鸡蛋直接往桌子上敲破。
然后我们把已经敲破表面，有很多裂缝的鸡蛋重新放回到砂锅当中，加入食盐，酱油，八角和茶叶，往锅中继续加满清水。
然后将这一大锅的料水和鸡蛋同时放在火上，用中火继续去煮，当然别忘了盖锅盖，盖上锅盖的话，就会让调料当中的盐分不流失，让这些味道全部都进入到鸡蛋当中，让茶叶蛋的味道更香醇。
等到我们看到锅中的水已经煮掉一半的时候，把它转成小火，继续去盖上锅盖炖煮，不过我们也一定要不停的去翻动茶叶蛋，防止鸡蛋粘在锅底，也让鸡蛋尽在料水当中，让他入味更加均匀。
等到锅中的汁水快要煮干的时候，我们转成大火收一下汁就可以出锅了。出国之后，我们美味的茶叶蛋就做好了，这个时候我们就会发现蛋白和蛋黄已经完全入味，吃着非常的香，同时口感也是大有不同，尤其是蛋白，它的口感非常的筋道，q弹跟水煮蛋截然不同，而蛋黄则是沙沙的感觉。
早餐来一个的话，配上白粥也能让我们简单的一顿早餐吃的孜孜有味，而我们做这种茶叶蛋用到的食材也都是厨房当中的东西，食盐和酱油本来就是我们做菜要用到的，其实做这个相当于多放的两味料，就是八角和茶叶了，只要加上这两味料，保证做出来鲜香可口又非常入味的茶叶蛋。
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