大家好，又到了小编的时间。今天小编想说的是旅游或过年回家赶车，你们都带些什么吃呢？相信朋友们会说带泡面(有康师傅、统一等等)、糕点、面包、水果、饼、馒头、蘸酱菜(干豆腐、大葱、香菜)，嗯这些吃的都是很好的出门旅行食品，但是小编想说还有一种好吃又好做的美食，那就是茶叶蛋。
茶叶蛋因其中加入了少许的茶叶，使其具有了茶的提神醒脑的功效，能让我们在坐车的途中保持清醒的状态，应对突发事件；因它又是鸡蛋制作而成，也含有了丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素，能很好的为我们在旅行中提供良好的营养。下面就跟随小编来看下茶叶蛋的简单做法吧。
No.1食材准备
鸡蛋、姜片、八角、香叶、茶叶、生抽、酱油、老抽、盐、冰糖
No.2制作流程
1.洗净鸡蛋，鸡蛋的数量需根据我们出门旅行，或过年赶车回家的行程计算，自己能吃多少个，同时提醒鸡蛋表面一定要洗净，防止在下步煮蛋是将有害物质祝进蛋中。
2.煮鸡蛋，洗净的鸡蛋冷水放入锅中，锅中水要没过鸡蛋，开中火煮蛋(大火易将鸡蛋煮裂)。鸡蛋煮开后调小火煮2分钟，然后关火焖2-3分钟(鸡蛋煮久易老，就不好吃了)，捞出用清水冲鸡蛋，直至手感觉不到热即可。
3.敲鸡蛋，将煮熟的鸡蛋放入锅中，锅中可以添加少许的水，然后用我们的勺子将鸡蛋敲碎，越碎越好易入味。
4.煮鸡蛋，这回就是煮茶叶蛋了。首先加入清水(清水盐没过鸡蛋，这样煮蛋易入味)，然后加入调料(姜片、八角、香叶、花椒、茶叶)、继续加入生抽、酱油、老抽上色，加入少许的盐和冰糖可以根据自己的口味，喜欢甜一些的多加冰糖，反之多加盐。
所有调料加入完毕我们就可以开大火煮开后调至中火煮15分钟，期间用筷子翻动，保证全部均匀受热，然后关火，不要急着取出鸡蛋，让其放置其中浸泡至少一小时，或者时间充沛的可以放置一整夜，因为鸡蛋是越久越入味好吃。
好了朋友们到这里，我们旅游出门坐车，随身携带的茶叶蛋就煮好了，是不是很简单啊？有出行的朋友们可以提前一天做它一些带到车上吃，既省钱又有营养，不出行的朋友也可以在家中做下当做早餐，或小吃在家中备用。
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