茶叶蛋是贯穿于我们生活的一类食物，从刚接触到茶叶蛋开始就被它那清新的香气所吸引，因其做法简单、携带方便，现在已经成为了中国大街小巷都有的小吃。
“茶叶蛋，茶叶蛋。”有茶才叫茶叶蛋，既然其在煮制过程中放入了些许茶叶，所以其煮出来的鸡蛋呈黄褐色。
茶叶蛋的起源：
因为茶叶蛋是民间小吃，所以其起源无从考证，但茶叶蛋流传于民间各个大街小巷，俨然成为了小孩子爱吃的食物。
茶叶蛋除了在大陆广为流传之外，更是台湾便利店的门面产品，这足以体现茶叶蛋的好吃程度。
制作方法：
茶叶蛋的制作方法简单，难的是怎样让香味完全融入鸡蛋中。
1、挑选：
挑选时，最好挑选新鲜个大的鸡蛋，越新鲜的鸡蛋越好入味。
2、煮沸：
在煮沸之前，需要将鸡蛋清洗干净，之后再放入水中煮至八成熟，将鸡蛋从沸水中捞出之后，需要在冷水中浸泡两分钟。
3、茶叶：
选取的茶叶是最重要的一步，所选取的茶叶必须是耐泡、味浓。
4、茶叶蛋：
在汤里放入盐、酱油、花椒以及茴香，最重要的就是选择的茶叶，这样才能让茶叶的味道更好地融入鸡蛋里。
功效：
因为茶叶内含有咖啡因、氟化物、单宁酸等，所以茶叶蛋有着能够让人提神醒脑、消除疲劳并且能够预防牙齿疾病。
鸡蛋能够为人体提供人体所需要的氨基酸。
茶叶蛋也是老少皆宜的食物，但茶叶蛋也不能多吃，所有的东西都要有一定的度。
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