自我认知
茶叶加工前都要举行摊放，绿茶这种不发酵茶称之为摊青，而红茶、乌龙茶、白茶这种发酵茶则称做萎凋，要紧差别在于摊放水平不同。个中，绿茶摊放叶含水率降至(70±2)%为好，乌龙茶在68-70%间便可，红茶请求降至60%左右，白茶请求鲜叶含水量降至40%下列，失水率最高。
万变不离其宗，我都要表现下列功用：
1、形状：使鲜叶失水，叶质柔和，便于后续外型；
2、内质：细胞膜透性增多，酶促水解反映激发一系列的内量变动，如多酚类部份氧化苦味低落、卵白质水解鲜味增多、芬香前体物资孕育等。
适度目标：叶面发端萎软，叶质由硬变软；叶色由鲜绿变暗绿；青气部份流失，芳香露出；含水率到达响应茶类的请求，内含物资适度转折。
自我评估
我的行头许多，有竹匾、勃篮、摊青架、可叠加摊青柜架、贮青车、摊青槽、摊青柜、主动摊青机、多功用茶鲜叶前管教机等。以前的我走的是繁复风，一个竹匾，一个架子就“上阵”了。如今的我对比重视细节（透风、加湿等），上面大抵讲解下我的几身“行头”。
1竹匾式2架子式3槽式4机式评估列表分类竹匾式架子式槽式机式好处做战简单，操纵简捷可灵验俭省占大地积，透气性较好装有风机，可调整速率、风力，降温防红变，收缩摊放时候有控温控湿系统，可编程逻辑把持器（PLC），能完结智能化调控，抬高茶叶品格毛病占大地积大，透气性较差，摊青效率低高低料做事力较大，受处境响较大不能完结接连化功课对人员技巧请求较高备注：如今，机式萎凋机不但可完结温湿度的调控，况且采纳多层传递带轮回转机，鲜叶在传动流程中既可完结了果然翻动，也能大大俭省摊放空间，如长沙湘丰智能配备股分有限公司、浙江春江茶叶死板有限公司等研发的茶叶接连萎凋机。
自我推介
6CQCL-50型多功用茶鲜叶前管教机
1、要紧构造
机架、箱体、温湿度传感器、传动系统、透风加热系统、加湿系统、降温系统、光照及翻叶安装及PLC主动把持系统等。
2、功课道理
茶鲜叶由提高机送入进茶口，经过翻板的疏通，轮回至出茶口，由出茶口的茶叶提高机运输至下一起工序。
（1）摊青/萎凋流程中，由温湿度传感器时刻监控摊青箱体内部处境，并经过PLC把持系统把持并调整风量、摊青/萎凋时候和温湿度。
（2）做青流程中，可开启箱体顶部光照安装和箱体内的翻叶安装，模仿日光晒青和乌龙茶做青。
3、基础参数
摊叶面积摊叶厚度摊叶层数台时产量总功率50m-25cm6层-kg/h56.5kw4、要紧特性
（1）一机多用，可完结绿茶摊放、红茶萎凋和乌龙茶做青功用。
（2）箱体内装有模仿乌龙茶做青的翻叶安装，缔造性地提议了小空间大流量接连摇青技巧，国内创始。
（3）可完结温度、湿度及通氧量的主动把持。
（4）摊叶面积大，台时产量高。
要紧参考文件：[1]范起业,李文萃,唐小林.绿茶摊青做战的表率与采用[J].华夏茶叶加工,(01):15-19.
[2]何雪军,王进,唐小林,等.6CQCL-50型多功用茶鲜叶前管教机[J].农业死板学报,,45(11):68-74.
预览时标签不行点收录于合集#个
联系电话：