茶叶是我国传统的饮品，是世界茶艺文化的重要组成部分。茶叶不仅可以解暑、消食、祛病，还有增强健康、提高免疫力等多种功效。但是，茶叶的保持方法直接关系到茶叶的口感和品质。
一、什么是茶叶的保持期
茶叶的保持日期指茶叶的鲜度和品质保存期限。茶叶的保持期长短与制作原料、加工工艺、保存条件、包装材料等有关。
二、茶叶的保持条件
茶叶的保持条件主要包括温度、湿度、氧气和光线等因素。茶叶的保存条件应符合以下几个方面：
1、温度
高温会破坏茶叶中的营养成分和香气，使茶叶变质。保持茶叶的一般温度是在5℃~25℃之间。冬天可以放在室内，夏天则要选择阴凉通风的地方，以避免茶叶受热和潮湿。
2、湿度
茶叶的湿度一般要控制在50%~80%之间。湿度过高，茶叶容易受潮、霉变；湿度过低，则会使茶叶流失香气和风味。因此，茶叶储存的环境气温宜低、潮湿度宜适中。
3、氧气
茶叶中的儿茶素等营养成分容易与空气中的氧气发生氧化反应，而引起茶叶的变质。所以，在储存茶叶时，最好抽真空或密封保存，减少与氧气接触。
4、光线
茶叶对阳光和人造光都很敏感，尤其是茶叶的颜色越浅，越容易受到光线的影响。所以在储存茶叶时，需要避光，以免色泽变化和营养成分流失。
三、茶叶的保存方法
1、密封保存
茶叶的保存最好采用密封包装的方法，以减少与空气接触，保持茶叶的新鲜度。可用真空袋、铝箔袋、密封玻璃瓶等包装材料，将茶叶密封包装，以避免空气、水分、氧气和异味等对茶叶质量产生影响。
2、干燥保存
置茶叶时，要保证保存环境的干燥，以避免茶叶受潮变质。当然，置放茶叶的地方不宜过于干燥，应该在茶叶附近放置一些潮湿物品，以保持茶叶的湿度。
3、减少高温和低温环境
茶叶不宜保存在高温和低温环境下。因此，茶叶不宜置放在阳光暴晒的地方或遭玻璃的窗户附近，并且不宜直接放置在冰箱里。茶叶最好放在室内温度适宜的地方，以免茶叶的营养成分和香气被破坏。
4、避光
茶叶容易受光照射而失去营养和风味。因此，在保存茶叶的时候必须避光，并且要尽量保持环境的阴暗。
5、除味
茶叶存放后，容易受到外来异味的干扰而影响原有香味。茶叶储存的位置要远离有味儿的物品或有异味的环境，如果茶叶受到异味干扰时，可以使用茶叶专用的除味包，去除茶叶的异味。
6、勿混储
茶叶的气味都各有特点，茶叶放置于不宜的位置，容易被异味干扰。尤其是红茶、绿茶、乌龙茶等茶叶，千万不要混放在一起储存。
四、茶叶的储存时间
不同种类的茶叶储存时间不同。一般来说，在遵循上述保持方式的前提下，储存时间如下：
绿茶：一般建议在半年至一年之内饮用，过了这个保质期，其营养成分和香气会逐渐降低。
黑茶：储存时间较长，黑茶最好储存2~5年，以便做到最佳饮用效果。
红茶：红茶储存时间较短，一般建议在半年之内饮用，否则质量就会有所下降。
乌龙茶：储存乌龙茶的时间应该控制在1~3年之间，以保持其营养成分和香气。
以上是茶叶的保持方法，我们平常要多注意茶叶的保持方法，以保持茶叶的新鲜度与品质。茶叶保存期越长，其口味与饮用效果就降低，因此我们要根据不同种类的茶叶存储周期的不同来定期饮用，这样才能更好地保持茶叶的风味与营养。
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