疫情当下，煮茶叶蛋时想到从前很喜欢的一句话：万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。茶叶蛋中也有人生道理诶！
By美食Get√
用料
水克鸡蛋0个红茶包35克盐60克糖6克味精40克生抽30克老抽90克葱30克姜0克香叶30片小茴香6克八角3个桂皮块
做法步骤
1、首先清洗鸡蛋，把鸡蛋放入锅中，大火煮开，关火，闷10分钟。
、把鸡蛋敲碎。
3、把所有的调味品放入锅中，如香料不干净，用浸泡处理，一并放入。大火煮沸，关火，让红茶及香料充分释放出香味。
4、然后把敲碎均匀的鸡蛋，放入锅中，同时大火煮沸，小火继续焖烧5-10分钟。
5、出炉。
6、成品。
7、开吃。
小贴士
注:小火焖烧5-10分钟是蛋黄柴不柴的关键。要想更入味:第四步浸泡4小时候后再做一遍，再浸泡一晚上，第一次的味道有点淡，看个人喜好。(敲的均匀不均匀也有关系，但不是特别大)小时候的香干，兰花干等自行考虑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
联系电话：