茶叶蛋
By芊芊_DOkzbcaviraI
茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，做法简单且美味，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
原料：鸡蛋、茶叶、桂皮、八角、香叶、香果、小茴香、干辣椒、盐、鸡精、蚝油、老抽。
做法步骤：
第1步、准备好鸡蛋，清洗干净。
第2步、准备好桂皮、香叶、八角、香果、小茴香、茶叶，清洗干净待用。
第3步、加入漠过鸡蛋的水，大火煮开，转小火煮10分钟，加入香料、盐、老抽、干辣椒，一起小火煮。
第4步、煮熟的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，方便入味。
第5步、小火煮40分钟左右，关火，加入鸡精和蚝油调味。
第6步、泡一个晚上入味。
第7步、吃的时候，再加热即可。
第8步、好了。
第9步、成品图。
第10步、成品图。
第11步、成品图。
第12步、成品图。
第13步、成品图。
第14步、成品图。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
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