不知道大家喜不喜欢吃茶叶蛋，反正小编是离不开茶叶蛋的，吃米饭茶叶蛋用来拌饭，吃早饭茶叶蛋用来补充蛋白质，吃面也一样要有一个茶叶蛋调味。为了每次想吃茶叶蛋的时候就能吃到，小编特意研究了一下，找到了一种简单的方法。今天小编就和大家分享一下小编秘制茶叶蛋的做法！
准备材料：生鸡蛋12个、八角3颗、茶叶10克、酱油3汤勺、食盐适量、花椒少量。
第一步、水煮鸡蛋
将生鸡蛋用水仔细地清洗干净，放入电饭锅中，倒入没过鸡蛋的清水进行煮制。
第二步、制作料包
将茶叶、八角和少量花椒放入纱布中，用一根线封住口，注意要留一根长线，最后可以直接拿出。
第三步、拍打鸡蛋
清水煮沸后，用小勺子在鸡蛋表面轻轻拍几下，注意不要拍碎鸡蛋。
第四步、放入辅料
鸡蛋处理好后，放入酱油、食盐和制作好的辅料包，轻轻搅动鸡蛋让配料混合，让茶叶和八角等与汤汁充分混合。
第五步、煮制出锅
调料放好后，盖上锅盖，煮够30分钟就可以出锅了。
这就是小编的秘制茶叶蛋的制作方法了，是不是很简单呢？小编还有三个小技巧和大家分享！
技巧一、用电饭煲煮茶叶蛋，不需要掌握火候，相对比较简单，操作比较方便。
技巧二、煮茶叶蛋放几颗八角，直接给茶叶蛋提了鲜，吃起来既有卤香又有茶叶的清香。
技巧三、用纱布包裹好茶叶、花椒和八角再煮，煮好鸡蛋后，汤汁清理起来比较容易，而且煮出的鸡蛋没有茶叶碎残留。
这样用电饭煲煮出的茶叶蛋不仅拥有独特味道，而且鸡蛋本身口感也相当不错！好了今天的秘制茶叶蛋就做好了，大家有什么想学的新菜品，欢迎评论区留言哦！
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