做茶鸡蛋，多了“这一步”，再也不怕不入味儿了！
鸡蛋有很多种吃法，茶叶蛋大家也都熟悉，但是很多人自己在家卤出来的茶叶蛋吃起来却不入味儿，明明放了很多调料却还是想水煮蛋一样，今天来教大家一个小技巧，学会就能做出入味好吃的茶叶蛋！不输街边小摊的味道，一起来看看吧~！
本次需要准备的材料：数颗鸡蛋洗干净后备用（日常吃鸡蛋也记得清洗哦），可以根据家里人多少进行调整；八角4颗；花椒一小把；桂皮一段；香叶一片；一些冰糖；一勺盐；两包大红袍的茶，没有茶包的小伙伴，直接放茶叶也行，爱吃辣的朋友们还可以准备一点干辣椒（这里什么茶都行）。
接下来开始制作茶叶蛋：鸡蛋冷水下锅，这里如果沸水下锅鸡蛋容易碰撞碎裂，蛋清会跑出来，之后放入我们准备好的调料包，煮大概15分钟左右，煮好之后我们要把茶包拿出来，直接放茶的小伙伴们就要手动过滤一下茶叶了。
煮好的鸡蛋我们可以用一个大勺子捞出挡在盆里，把每个鸡蛋的表皮敲碎，不要太碎掉下来；接着我们我过滤掉茶叶的水倒入盆里，注意其他的调料不要丢掉；关键的技巧来啦，我们再加入一点生抽和老抽，这里不仅给它调味，鸡蛋浸泡后颜色也会更深。
最后就这样把鸡蛋在料汁中浸泡一夜，小伙伴们不要觉得时间长，这样鸡蛋够入味儿，毕竟心急吃不了热豆腐，第二天我们就可以捞出茶叶蛋吃啦，卤好的茶叶蛋表面有淡黄色和深色的纹路，咬下去很嫩，也有调料的香味儿，上桌一盘都不够吃。今日小结：其实很多人会在煮茶叶蛋的过程中放入生抽和老抽，但是高温煮过而且鸡蛋皮在煮的时候是完整的，并不入味。多了这一步，再也不害怕鸡蛋不入味了
另外大家喜欢的话可以再多准备一些千张和火腿海带之类的，和鸡蛋同时下锅煮，煮好后捞出和鸡蛋分开，调料汁继续浸泡鸡蛋，千张海带藕片之类的也很香了，这时候加入一些生抽，辣椒油，香醋、胡萝卜丝凉拌一下，就又是一道常吃的美味了，夹在烧饼里非常好吃！喜欢的朋友们快去尝试一下吧~不要忘了收藏更方便哦，我会每天给大家分享美食做法和小技巧，希望大家能够在制作美食的过程中收获开心和满足!!
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