提到茶叶，爱饮茶的小伙伴喜欢它在经过热水洗礼后散发出的阵阵淡香，而广大吃货却喜欢茶叶与鸡蛋在炉火上，加盐调味而成的一道别具风味的美食，茶叶蛋。可是你知道吗？茶叶除了能用来煮茶叶蛋之外，还能被用来制作这几道美食哦，今天小编就为大家介绍几道用茶叶制作的美味吧。
1、茶泡饭
茶泡饭这种做法简单、味道独特的美食，因经常在日剧中出现而被大家熟知，其实茶泡饭在中国也有相当悠久的历史。在《中国烹调大全·古食真选录》中就曾记载道，“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”可见茶泡饭在中国的历史之久远。
2、龙井虾仁
龙井是茶中珍品，以色翠、形美、香醇、味美冠绝天下，而龙虾是江河湖鲜，这两者的相遇成就了一道著名的杭州名菜，龙井虾仁。将茶叶煎炸后配上鲜嫩的虾仁在锅中炒制即成，这是现代人对龙井虾仁的改良做法。与原来用茶叶水蒸熟虾仁的做法相比，这种创新的做法更能让人领略到茶叶的清新滋味，不知道吃过的小伙伴是否认同这种看法呢？
3、抹茶蛋糕
抹茶蛋糕相信大家都吃过，但是很多人却不知道抹茶起源于中国的隋唐时期。当时人们将刚刚采摘的嫩茶叶经过蒸汽杀青烘干后，用石磨磨成粉末，这就是现在人们经常会吃到的抹茶。而抹茶除了可以用沸水冲制茶饮之外，还被广泛用于各种糕点之中，抹茶蛋糕就是其中的代表，它让人们在品尝到糕点的甜美之余，还能领略到茶叶的清香。
4、茶叶摊鸡蛋
大家都知道鸡蛋是一种十分神奇的食材，摊鸡蛋这样的家常菜肴更是很多人小时候的最爱。很多种食材例如香椿、火腿甚至荷花的花瓣都能与鸡蛋搅拌均匀后摊与锅中，形成一道别具风味的美食。所以茶叶在“万物皆可摊”的鸡蛋中，更是创新菜中的一道美味，相信吃过的小伙伴这个时候口水都已经止不住了吧。
5、腌茶
其实茶叶除了可以扮演美食中的配角之外，还能被做成咸菜腌渍食用。在中国的云南德宏地区，景颇族和德昂族等少数民族，至今还流传着一种将茶叶腌渍做成咸菜食用的传统。他们将刚刚采摘回来的新鲜茶叶，洗净后晾干与辣椒、盐等调料一同放在竹筒中，封口贮藏两三个月后腌茶就做好了。
说了那么多其实茶叶作为中国的传统文化中的一员，无论是饮食还是生活都与人们的生活细细相关，而茶叶蛋只是诸多茶叶的烹饪菜肴中的代表而已。
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