简易茶叶蛋
原料：鸡蛋、茶叶蛋料包、八角、香叶、酱油、盐。
做法步骤：
第1步、鸡蛋清洗干净
第2步、凉水下锅，水开后大约煮5分钟
第3步、把鸡蛋挨个敲打一遍，让蛋皮碎裂
第4步、加入一小袋茶叶蛋调料包，再加入1个八角、几片香叶
第5步、加入2汤勺酱油，喜欢颜色深的可以加1汤勺老抽，再加入适量盐
第6步、煮开后尝尝咸淡，汤的咸度要比平时炒菜的咸度高2-3倍，否则煮好的茶叶蛋味道太淡，不好吃。我大概加了4调料匙盐
第7步、大火烧开后转小火煮15分钟即可
第8步、待汤汁放凉后把茶叶蛋转移到密封容器里，倒入汤汁，再浸泡几个小时，吃时更入味。
来自美食天下烟雨心灵的作品。
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