今天给大家分享一个简单易学的茶叶蛋做法，让厨房小白也能30分钟就制作出美味的茶叶蛋，真正实现茶叶蛋自由。
一、首先准备几枚完整的鸡蛋（请依据自己的食量和喜好选择），清洗干净放入锅内，加入清水没过鸡蛋，大火煮开换小火煮十五分钟左右，鸡蛋就完全熟了。
我选择了8枚鸡蛋清洗后入锅，大火煮沸二、煮熟的鸡蛋过凉水后，用汤勺或者其他工具轻轻敲打，使蛋壳裂开，不可用力过猛，煮熟的鸡蛋全部处理好备用。
敲破蛋壳的鸡蛋三、锅内换清水，以没过鸡蛋为宜，加入适量盐（请根据自己口味的轻重添加），加入适量老抽和生抽，老抽可量多一些，这样煮出来的茶叶蛋颜色更好，再加入一包炖肉料或者炖鸡料，最后加入刚才已处理好的鸡蛋，大火煮开。
加入调味料大火煮开四、煮沸五分钟后，往锅内加入适量茶叶（红茶、绿茶、花茶均可），然后盖锅关火，焖五分钟，五分钟后即可食用。
加入适量茶叶茶叶蛋出锅这个快速煮茶叶蛋的方法我已经使用数次，从未失败而且好评如潮。另外根据我以往的经验，按照以上方法煮好茶叶蛋以后如果浸泡一个晚上，第二天一早大火再次煮开后食用，口感会更好，蛋白更加咸香入味儿，再搭配一碗粥就是一顿营养全面的早餐。
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