说起茶叶蛋大家也都是非常的喜欢吃，其实在吃早餐时，有很多的人都喜欢买上两个茶叶蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋也是能给身体补充所需要的蛋白质，而且煮好的茶叶蛋味道也是很咸香，让人非常的喜欢，但是有很多人自己在家做茶叶蛋时，不知道用什么茶煮最好了，老厨娘说：用错，白费了一锅鸡蛋！
其实茶叶蛋这种美食是从台湾传过来的，到了中国内陆之后，随着大家越加的喜欢就逐渐变成了早餐，喜欢吃的茶叶蛋的人非常的多，相比较于白水煮鸡蛋，茶叶蛋的味道吃起来更加的香。有很多喜欢吃茶叶蛋的人都不愿自己在家做茶叶蛋，因为觉得工序很繁琐，而且做出来的茶叶蛋味道也是没有外边卖的入味好吃，也不想麻烦就不想自己在家做。
其实茶叶蛋的做法非常的简单，只不过在做的过程中需要时间比较多长而已，毕竟想要鸡蛋很好的入味，那就需要长时间的浸泡，如果除去浸泡这段时间，其实做茶叶蛋也是很简单，不需要什么时间，大家都知道想要茶叶蛋也非常的入味好吃，那在煮茶叶蛋时所用的茶叶就很讲究了，那到底该有红茶还是绿茶呢？
当然是红茶，红茶香而不苦涩，而且颜色也是很靓丽，在做茶叶蛋时，红茶是最好的选择，不过再用红茶煮茶叶蛋时有一个细节是需要注意的，鸡蛋煮好之后在浸泡的过程中一定要将茶叶捞出，喝茶的也都是知道，不管是哪一种茶叶就算是很高级的茶叶，浸泡的时间过久也都是会发出苦味的，所以在浸泡鸡蛋时一定要将茶叶捞出。
五香茶叶蛋的做法分享给大家，先准备这样的鸡蛋，将鸡蛋壳清洗干净，锅中放入适量的水，烧开之后再放入鸡蛋，大火煮5分钟，将煮好的鸡蛋捞出放入凉水冷却，然后锅中放入适量的水，加入八角桂皮香叶盐红茶包，冰糖，茴香，姜片，花椒，大火将锅中的水煮开，然后再煮10分钟，放入煮熟的鸡蛋，小火焖20分钟，时间到了之后，打开锅盖将茶包取出，等到锅中的水放凉之后就可以吃了，想要更加的入味，可以在浸泡一个晚上，第2天吃味道正好。
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