茉莉花茶,茶型匀整,墨绿鲜嫩,茶汤透亮,滋味鲜爽,余香淡淡
夏末初秋,喝花茶的季节,在中国的花茶里,它有着不可撼动的地位。又有一雅名叫做茉莉香片。
茉莉花与茶的完美结合,利用茶善吸味的特点,将芬芳鲜美的茉莉花和新茶进行混合窨制而成,花吐香,茶吸香,两两相遇,就成就了香气清高芬芳,滋味浓醇鲜爽的茉莉花茶。
慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱,慈禧认为自己肤如凝脂、肌如皓雪,于是规定旁人均不可簪茉莉花,外国使节和其夫人到中国时,慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人,所以在慈禧掌权的几十年间,茉莉花一度被认为是“国花”。
茉莉花茶属于花茶,茶胚则是绿茶。茉莉花茶发源于福建福州,清朝时被列为贡品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软,被誉为“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。
这是一款大众的茉莉花茶。
这款茶的优点是茉莉花香浓郁,干茶外形漂亮,茶汤厚度尚好,饮完后口中留有回甘。但是,香气带有杂味,茶汤水路略粗,且整体的品质不稳定,各包茶叶品质有差异。整体上是一款普通的花茶。
核心特征:
茉莉鲜花:花蕾大、花瓣厚、花洁白、香油精含量高。
茶坯:选自当地的小叶种一芽一、二叶初展的茶树制作的绿茶。
独特的人工“择花”“炒花”工艺。
茉莉花茶:口感醇厚、独特“熟香”韵味悠长。
但闻浓香未见其花
窨制,是茉莉花茶制作的核心工艺。七窨一提,是茉莉香珠中见不到花的秘密。
简单来说就是利用茶叶的吸附性和茉莉花的吐香,以达到“茶引花香,以益茶味”!手工窨制的茉莉花茶,工序繁复。
这是一家老字号品牌,也是省内排名第一的品牌,其选料精细,均选用上等原料,加工制作工艺也独具特色。
因此,其产品有汤清、味浓的特点,入口芳香浓郁,回味无穷,就连海外茶客也对它的味道喜爱有加。
很多人认为,茉莉花茶越香越好,其实不然。
所谓茶引花香、花增茶味,茶的清香和花的芬芳应结合为一体,说到底还是要以茶为根本,花为“锦上添花”。
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