今天给大家介绍一种比茶叶蛋更好吃的鸡蛋的做法，香气十足又入味，比街头巷子香多了，做法有讲究，学会了露一手，家人赞不绝口，鸡蛋富有高蛋白，是人们生活中不可缺少的食物之一，把它的做法变一下，可以让大家更喜欢吃鸡蛋，下面给大家分享一下五香卤蛋的做法。
先来一张靓照吧，我最早想做五香卤蛋的想法还是儿子激发的，有一次在外面吃饭，儿子对店里的五香卤蛋表现出了浓厚的兴趣，一口气吃了三个，作为一个“多虑”的妈妈，我会想外面卖的五香卤蛋的卤汁是不是用了很久，鸡蛋是不是不新鲜，儿子不乐意了：“那你给我做呗”，于是我就尝试自己做，因为是孩子吃，所以我用最简单的做法，不加多余的东西，结果味道反而出乎我的意料。
首先准备鸡蛋和啤酒。
调料有香叶、八角、小茴香、花椒、桂皮，生抽、老抽、冰糖、盐。
把鸡蛋洗干净，放锅里煮，水开后，再煮6分钟就可以了。
然后捞出过凉水，这样做的目的是好剥皮。
在剥好皮的鸡蛋上切个口，目的是方便入味。
全部切好之后，加入啤酒，煮鸡蛋，没错，不用水，用啤酒煮鸡蛋。
然后在啤酒里加入准备好的香叶、八角、小茴香、花椒、桂皮，生抽、老抽、冰糖、盐。
水开后，不对，是啤酒烧开后，再继续煮3分钟，然后，关火，盖锅盖，焖20分钟，入味。
或者有时间的话，可以多焖一会，如果晚上做好，第二天早上吃的话，颜色相当漂亮。
小贴士：
1、第一次煮鸡蛋的时候，凉水就把鸡蛋下锅，并且中小火煮，火大容易把鸡蛋煮烂。
2、啤酒煮开后，酒精就会挥发，只留下小麦的清香，那味道简直了，强烈推荐大家试试！
这样做出的五香卤蛋比茶叶蛋还好吃，而且用啤酒煮鸡蛋也是很讲究的，学会这种鸡蛋的做法，可以在家人面前露一手了，大家保准赞不绝口，希望大家都能学会，感谢您的阅读，祝您生活愉快！
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