谁都能吃到的茶鸡蛋,就这样入味容易剥皮,一家三口继续吃早饭。
孩子的早餐想吃鸡蛋茶,自己做的很简单,干净卫生,有香味有味道,比买的好吃得多,外面卖的茶叶鸡蛋长时间加热,咸得受不了,长时间加热也不健康,学会这几步,节约时间省钱,又入味。
鸡蛋因为其营养丰富,人们应该每天吃,鸡蛋的做法也多种多样,煮鸡蛋、煎鸡蛋、组合蔬菜炒,尤其是这个茶蛋,在中国人的早餐中尤其常见。
越敲越入味,越泡越久味道越入味,所以不要说太多,早点学耳朵吧。
食材:鸡蛋12个,红茶3个,桂皮1个,八角2个,良姜1个,茴香30粒左右,山椒粒20粒左右,千里香20粒左右,香叶3张,盐3汤匙,冰糖6个,鸡精2汤匙,生提取1汤匙,水适量,(汤匙是每个人吃饭喝汤用的汤匙,汤匙是调味料盒中的汤匙)
方法:
1.将鸡蛋洗净后放入冷水锅煮10分钟。
2.煮后,放入冷水,流水,捣碎,这样成品就可以剥皮,千万不要错过这一步。
3.准备调料,如果没有这么多调料,可以直接用炖肉包。
4.我们把碎鸡蛋放进锅里,加水没拔过鸡蛋,加上老提炼,生提炼,盐、鸡精、冰糖,和一盘调味料煮。
5.煮后放入3个红茶包,再煮15-20分钟可以灭火,盖上盖子蒸,(喜欢味道重的,可以多放一点茶包)
6.煮过的茶叶鸡蛋可以蒸一个小时吃,最好的味道是蒸一晚上后。
用这个方法,使香味入味,容易剥皮,喜欢的朋友请转发和收藏,耳朵每天带来不同的美食分享,喜欢我的朋友记得关心着我,爱你们,是什么!