茶叶蛋是我们生活当中经常会吃到的一样美食，在过年的时候或者谁过生日的时候都会吃茶叶蛋，茶叶蛋的营养非常的丰富，而且口感软嫩弹滑，所以一直都深受很多人的喜爱，就连早餐都可以吃上两颗茶叶蛋，今天小编就教大家做茶叶蛋的详细步骤，或许每家每户的做法不一样，但小编这个茶叶蛋香味十足，特别入味。
食物名称：茶叶蛋
制作茶叶蛋的主要食材：鸡蛋二十到二十五个左右。
调料：干辣椒3克、冰糖10克、花椒5克、小茴香2克、大料5克、老抽30克、桂皮3克、红茶30克、香叶2克、盐。
制作茶叶蛋的详细步骤：
第一步：首先就是要把所有的配料全部都准备好，如果鸡蛋多的话，那配料也要增加，因为煮的时候鸡蛋太多，但是配料少的话，那么味道就不浓郁，先要把鸡蛋清洗干净，然后，全部放入冷水锅当中，先用小火煮，然后再用中小火煮一直煮到沸腾之后只需要十分钟左右，就可以用勺子把鸡蛋挨个敲碎外壳，但是尽量不要把鸡蛋的外壳敲裂开了，只需要有裂纹就行了，然后再把所有的调料都用清水清洗干净，就可以放到干净的纱布当中，这样就把料包把放到锅当中，再加入，盐，老抽，红茶，冰糖，盐一定要多放一点。
第二步：用大火煮到沸腾煮十分钟，然后就转小火焖上一个小时，接着就可以关火了然后等到放凉，就可以吃了，不过如果焖一晚上，第二天再重新煮沸腾，这样的味道会更加的好，更入味，就连鸡蛋的色泽都更漂亮，纹理清晰可见，绝对不比外面卖的鸡蛋差。
制作茶叶蛋的小提示：这个秘制的茶叶蛋调料都按照以上的来，味道一定会更加的香浓，回味醇厚，虽然茶叶蛋不需要太多的讲究，但用红茶煮更好，煮好的茶叶蛋怎么吃都不腻，特别入味。
一般家里都会吃到茶叶蛋，外面卖的还不一定好吃，这样因为做法各不一样，价格还比较贵，一块钱或者一块五一个鸡蛋，还不如自己在家里做，你们对此有有什么看法可以在评论区留言讨论。
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