在家自制茶叶蛋，方法简单，味道香醇入味，比外面卖的还要好吃！现在人们的生活是过得越来越快了，我们也知道生活节奏的加快，对于现在的年轻人来说他们都是早出晚归，早餐的时候也只是在外面的早餐摊上面买上一些食物来充饥，只是在早餐的时候我们也知道是多需要补充一些营养的，这样我们在一天的当中才能够充满活力。所以说在早餐的时候，我们是需要吃的一些有营养的食物，那么在买早餐的时候总会选择买上一个茶叶蛋，毕竟我们也知道对于鸡蛋里边也是有很多的丰富的蛋白质，而且茶叶蛋的味道吃起来也是特别的好吃，所以说这个成为了日常生活当中的一个必须要吃的食物了。
所以说准备在家里面尝试做一下茶叶蛋，但是对于我从来都没有做过的人来说，在做的时候是不知道该怎么下手，所以说只好请教了妈妈，妈妈在做茶叶蛋的时候也是有着丰富的经验，做出来的茶叶蛋吃起来香纯又入味，比外面早餐摊上面卖的还要好吃，我们一起来看一下它的做法。
在做茶叶蛋的制作过程当中，其实也有很多的小细节是需要我们注意的，首先是茶叶蛋是需要浸泡一个晚上的时间，因为只有长时间的浸泡才能够让街道变得更加的入味，那么在除了浸泡以外，一定要把茶叶给捞出来，如果你不把茶叶捞出来的话，那么对于茶叶来说是会彻底泡开，那么泡的时间长了的话，茶叶是会有一种苦味的，这样的口味也会进入到鸡蛋当中，对于鸡蛋的口感来说，吃起来肯定也是会受到很大的影响。
我们需要把鸡蛋清洗干净，因为在后期的时候是需要把鸡蛋壳敲碎，让它变得更加的入味，也为了能够保证茶叶蛋的干净，所以说在清洗的时候我们也一定要清洗干净，接着在锅里面加入水，八角，桂皮，香叶，冰糖，食盐，茶叶，鸡蛋，放入到锅里边，大火煮上15分钟的时间。
锅里边的茶叶包露出来了以后，我们需要把这些鸡蛋敲碎，这样是能够让他变得更加的入味，浸泡一个晚上的时间就可以了。这个就是做茶叶蛋的方法，其实也是非常简单的，做出来的茶叶蛋的味道变得非常的香醇，在使用茶叶的时候，大家可以用一些红茶或者乌龙茶，这样味道就会变得更加的好一些，第2天早上的时候我们直接就能够当成早餐来吃了，味道香醇入味，比外面早餐摊买的还要好吃。
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