大家好，今天笔者为您分享一款经典的茶叶蛋做法。早些时候，茶叶蛋被坊间的民众调侃成了富人才能吃的早餐。虽然这只是一句玩笑话，但正宗的茶叶蛋确实需要一些花费，就比如说茶叶的花费。众所周知，中国是一个茶叶大国，极品的茶叶甚至贵如黄金。虽然一般煮茶叶蛋也不可能用那么贵的茶叶，但一些思维活跃的人，竟然说用茶叶煮出来的茶叶蛋是一种早餐奢侈品。虽然笔者也知道这是一句玩笑话，也知道大家都有能力天天吃到茶叶蛋，但今天笔者为您分享的茶叶蛋做法，却能让你萌生一种吃不起的感觉。那么接下来笔者也不卖关子，直接为您分享这款茶叶蛋的详细烹饪方法，还望喜欢。
准备原料：鹌鹑蛋20个，鸡蛋6-10个，红茶或者乌龙茶30克，辅料准备老抽，料酒，盐，鸡精即可。首先我们准备一个陶瓷或者玻璃容器，把鹌鹑蛋和鸡蛋轻轻放入容器中，然后加没过鸡蛋的清水，盖上盖中火焖煮6分钟关火。
第一步：把容器中的水倒掉，只留鹌鹑蛋和鸡蛋。然后盖上盖，两只手抓稳容器，随后轻轻的上下颠簸，让蛋与蛋之间撞出不规则的裂纹。这些随机的裂纹就像天然的艺术加工，让最终的茶叶蛋赋予了天然的美感，做成一种吃不起的样子就靠它了。当然了，对于这步而言手感非常重要，只需轻轻颠簸就行，不要太用力了哦！
第二步：准备一个烹茶工具，把红茶或者乌龙茶倒入容器中。而后加3倍的清水煮出茶香，过程一般在四分钟左右。单这步而言，对于茶叶有着严格的要求，一定要是发酵过的茶叶，不然煮不出茶叶蛋经典的口感，有可能也煮不出那种吃不起的味道哦。
第三步：准备一个滤网，把煮好的茶通过滤网倒入煮好的鸡蛋容器中。对于这步而言，如果煮的鸡蛋特别多的话，要适当增加煮茶水的分量哦，基本上茶水只要能没过鸡蛋的2/3身以上就可以了。如果条件允许的话，最好整个浸没。
第四步：加入适量的老抽。料酒，盐，鸡精，均匀搅拌30秒，盖上盖小火焖煮15分钟。随后关火，让茶叶蛋和鹌鹑蛋自然浸泡在茶水中12小时以上，吃的时候只要稍微热一下就可以了。
成品效果图：这样做出来的茶叶蛋口感醇香又营养，是不可多得的早餐圣品。你是不是感觉它像一件艺术品，有着一种吃不起的样子呢？
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多
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